20 May 2011

黑心有价正义无光

Ntv7电视新闻追踪,发掘出国内猪农把病死猪只转售给收购商, 再转由食品加工厂把这些黑心猪肉制成肉乾或腊肠, 顿时令猪农暗中残害广大消费人的健康而成为众矢之的。

我从上述电视台制作执行编辑陈文贵了解到,该台耗时约四个月明查暗访,并把录制的事证由各业者和兽医局评议,但可能黑心猪肉横行多年而没闹出乱子,有关方面淡然处之,对严以执法抑制这种活动更提不起劲,直到播映之后,有些人才成为惊弓之鸟,才有了关心民瘼的补救动作。

黑心猪肉充斥市场由来已久,上世纪八十年代,现已停刊的新明日报曾以"死猪肉制腊肠"专文揭露类如今日的状况,当时被业者群起围讦否认到底,碍於缺乏确凿的证据抗衡,压力之下还得含羞带耻道歉,回想昔日强权霸道,正义无光,不禁令人感叹现实社会中真话未必与真理相得益彰。

不过,迈向网络资讯爆炸的今天,不论平面、电视或网络媒体,因具备多方面侦察和采写科技和手段,搜罗证据易如反掌,这就使到方方面面的新闻课题在摄象录影、相机和录音机等的辅助下,使许多事实无所遁形。因此,黑心猪肉暗中流入市场,已是业者百口难辩的事实。

陈文贵透露,他的团队曾大量收购病死猪肉作为证据,但棋差一着没有把样品送交权威化验机构剖测是否含有足可传染的病毒,多数猪肉因腐臭而丢弃。但这并不影响电视台用心良苦,期望华人社会共同揪出害群之马的原意,如今舆论四起讨伐,目标总算完成。

大马猪肉商总会会长吴春水说,我国有90%的农场涉及上述勾当,或许在数量上有"吹水"之虞。而与他楚河汉界的大马禽畜业联合总会生猪组主任马进禧就咬着90%予以强烈反驳,指吴春水信口开河,胡乱指责。但事实终究无可掩盖,马进禧和兽医局都得承认确实有人从事售卖黑心猪肉,只是把所谓的90%涉及者调整到三五家的败类去承担,以减低舆论的冲击力。马进禧引领新闻媒体观看"模范"农场把病猪焚化或土葬,而到底有多少家农场从一而终本着良知行事,则还是个未知数。

把病死猪只转而求其次售卖给食品加工厂,这种抵销成本的做法屡见不鲜,而且也是猪农营运的传统习性。由於这类猪肉没有立即造成消费者的健康的损害,数十年来无灾无难都过了关,但它潜伏的遗毒或是病变何时爆发,却是消费群随身炸弹。

华社总有一小撮食古不化的人认为,打击猪肉等於打击华社,不应高调渲染而造成有关业者的生计受到影响,但是,当他们为猪农处心积虑盘算时却典当数百万消费人的健康。Ntv7电视的续作将由病理专家讲述黑心猪肉潜藏的危机,也许能让处之泰然者敲起醒钟。